Category: Kinamat

skanna0005

Xiangzis Ölkyckling (Pijiuji)

  Ingredienser 1,5 kg kyckling i bitar 2 msk olja 3 msk socker 2 msk mörk soja 1 flaska/burk öl (tillräckligt för att täcka kycklingen) 2-3 stänger vårlök eller en bit purjolök 3 chilifrukter...

anka bild0001

Mei Jiang Ya – Anka med plommonsås

  Recept för 4 personer   Ingredienser 800 gram ankbröst (för vegetariskt alternativ kan quornfilé användas) Marinad 1 msk brunt farin 2 msk mörk sojasås 2 msk risvin (eller torr sherry) fem-kryddor salt Plommonsås...

dumplings02

Recept: Jiaozi – Dumplings

Dumplings – knyten med fyllning – är en av de mest karaktäristiska rätterna i det kinesiska köket. Dumplings är något som alla kinesiska husmödrar måste kunna laga och ofta har sina alldeles egna recept...