svekin.org Senaste inlägg

skanna0005

Xiangzis Ölkyckling (Pijiuji)

  Ingredienser 1,5 kg kyckling i bitar 2 msk olja 3 msk socker 2 msk mörk soja 1 flaska/burk öl (tillräckligt för att täcka kycklingen) 2-3 stänger vårlök eller en bit purjolök 3 chilifrukter...

Bagan - Luftballonger

Det kända och okända Burma

Resedatum 11 november – 1 december 2018. Följ med på vår djupdykning i det mytomspunna Burma, eller Myanmar som landet officiellt heter. På grund av inre stridigheter var Burma under lång tid stängt för...

Sichuan Shuizhurou(1)

Sichuan – Kinas matmekka

Resedatum 6-16- september 2018. Erik Videgård och Xinya Lu gör en djupdykning i Sichuans matkultur. Vill du följa med? Av all kinesisk mat är den från Sichuan både den mest berömda och mest omtyckta....

anka bild0001

Mei Jiang Ya – Anka med plommonsås

  Recept för 4 personer   Ingredienser 800 gram ankbröst (för vegetariskt alternativ kan quornfilé användas) Marinad 1 msk brunt farin 2 msk mörk sojasås 2 msk risvin (eller torr sherry) fem-kryddor salt Plommonsås...