Kinamat

Mei Jiang Ya – Anka med plommonsås

Recept för 4 personer Ingredienser 800 gram ankbröst (för vegetariskt alternativ kan quornfilé användas) Marinad 1 msk brunt farin 2 msk mörk sojasås 2 msk risvin (eller torr sherry) fem-kryddor salt Plommonsås...
Restaurangrecension

Middagsbuffé för dimsum- och dumplingälskare

Pong Buffé är ett vattenhål för den som inte kan få nog av dumplingar och dimsum. Den mångomfattande middagsbuffén dukas fram varje dag från kl. 17. På buffén finns lite av varje från middagsmenyn,...
Nyheter

Svensk-kinesiska föreningen har fått nytt namn – FokusKina

Föreningsstämman den 1 april 2017 beslutade att Svensk-kinesiska föreningen ska byta namn. Det nya namnet är FokusKina. Att byta namn på en förening kan ju låta som en drastisk åtgärd. Namnbyte har skett två...

Kinas gyllene kust med Bertil Lundahl

Resedatum 10-23 oktober 2017. Mångsidig och mycket kontrastrik kulturresa till provinserna Zhejiang, Fujian och Guangdong i södra Kina. Resan börjar i Shanghai och fortsätter till Hangzhou som blev Kinas huvudstad när nomadfolken erövrade norra...

Medlemsresor

Sichuan – Kinas matmekka med Erik Videgård och Xinya Lu

Resedatum 7-17 september 2017. Specialresa för alla matintres- serade. Vi gör en gastronomisk djupdykning i Sichuans fantastis- ka matkultur, lotsade av Erik Videgård och Xinya Lu. Matlagning, sichuanpepparskörd, tofutillverkning, marknadsbesök och noggrant utvalda matupplevelser...

Medlemsresor

Sydindien – Kerala och Tamil Nadu med Hans Ljungqvist

Resedatum 28 januari – 7 februari 2018. I Kerala börjar vi i den tidigare portugisiska kolonin Cochin. Från Alleppey fortsätter vi med båt på Backwaters, de tidigare risbåtarna fungerar nu som husbåtar som vi...